Bourul este un mamifer bovin disparut. Numele stiintific (Bos primigenius) se traduce prin „bou primordial”. Conform Muzeului Paleontologic de la Universitatea din Oslo, bourii au evoluat in India, acum doua milioane de ani, au migrat spre Orientul Apropiat, ajungand in Europa acum 250.000 de ani. O descendenta directa a speciei