Origine Dorada (Sparus aurata) face parte din familia Sparidae, ordinul Perciformes. Aceasta familie cuprinde 155 de specii. Este un peste care traieste in Marea Mediterana si Atlanticul de Nord. Desi popular, acest peste are mai multe denumiri. Noi, spaniolii si nemtii ii spunem dorada francezii ii spun daurade portughezii si italienii